Яйця фаршировані сиром

Яйця фаршировані сиром: варені яйця обчистити, розрізати вздовж на половинки, вийняти жовтки й розтерти. Пропустити через м’ясорубку сир і збити його з вершковим маслом та розтертим часником.

Яйця фаршировані

Зварені круто яйця обчистити від шкаралупи, розрізати вздовж на дві половинки. З кожної половинки витягти жовток і трохи білка так, щоб заглиблення в білку, що залишився, було довгастим. Жовтки протерти крізь сито, додати розтерту в молоці м’якушку білого хліба, посічену шинку, подрібнену цибулю, сіль, трохи молока, перець та сире яйце.

Фаршировані яйця в оболонці із шинки

Розрізати варені яйця вздовж на половинки й вийняти жовтки. Розтерти жовтки з томатним соусом, розм’якшеним вершковим маслом, перцем і сіллю. Наповнити отриманою масою половинки яєць, з’єднати їх і загорнути в тонкий шматочок шинки. Прикрасити зеленню петрушки й кружечками огірка.

Яйця, фаршировані печінковим паштетом

Зварити яйця круто, обчистити, розрізати вздовж і вийняти жовтки. Розтерти жовтки з печінковим паштетом і наповнити цією сумішшю білки. Половинки яєць викласти в сотейник, залити соусом, посолити, посипати натертим сиром і запекти.