Бабка рисова з яблуками

Рис промивають і варять у невеликій кількості води (припускають), додають 3/4
потрібного за розкладкою вершкового масла і солі.

Зварений рис заправляють сирими яйцями.

Яблука обчищають, нарізують шматочками і пересипають цукром і тертою корицею.
Половину
звареного рису кладуть у сотейник, змащений маслом. На рис кладуть
підготовлені яблука, на яблука — другу половину рису, зверху рис заливають сметаною і запікають у духовці.
Запечену бабку нарізують порціонними кусками.
На 2 склянки рису  — 200 г яблук, 2 яйця, 1,5 ст. ложки вершкового масла, 3/4 склянки сметани, 3/4 склянки цукру, 6 г кориці, 6 склянок води для варіння рису.