Бабка сирна з мигдалем

Сир протирають крізь сито, кладуть в каструлю, додають обчищений дрібно посічений мигдаль, розігріте масло, ванільний порошок і розтерті з цукром сирі жовтки.

Все добре змішують, додають збиті білки, викладають в сотейник, змащений маслом, і ставлять в духовку запікатись.

На 500
г сиру — 4 ст. ложки вершкового масла,  3/4  склянки цукру, 60 г солодкого мигдалю, ванільний порошок, 4
яйця.