Бабка з моркви і гороху

Обчищену моркву дрібно нарізують і тушкують разом з молоком до готовності. Стушковану моркву змішують із в’язкою манною кашею і вареним горохом.

Одержану масу пропускають крізь м’ясорубку і заправляють сирими яйцями, гвоздикою, корицею, цукром та сіллю. Заправлену масу кладуть у змащений маслом і посипаний сухарями сотейник або каструлю і запікають в духовці.

Готову бабку нарізують порціонними шматками і при подачі поливають сметаною.
На 600 г моркви — 0,5 склянки гороху, 2 ст. ложки манних крупів, 1 яйце, 1 ст. ложку мелених сухарів, 1 ст. ложку вершкового масла, 0,5 склянки
молока, по 2 г гвоздики і
кориці, 1 ст. ложку
цукру, 4 ст. ложки
сметани.