Потапці з молоком і медом – це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3 см і завтовшки 1 см.
Категорія: Народна їжа
Кутя
Святкова кутя
Гарну, добірну й чисту пшеницю висушити в теплій печі чи духовці. Коли пшениця просохне, скропити її водою, висипати у торбинку, зав’язати й бити її зверху макогоном, аж поки стане лущитися шкірочка.
Продовжити читання “Кутя”
Сніжки
Сніжок з молока
Молоко вливають у сотейник і доводять до кипіння. Відокремлені від жовтків білки збивають в густу піну і додають 1/3 цукрової пудри. Піну столовою ложкою кладуть у кипляче молоко і варять з одного й другого боку 4—5 хвилин до загустіння.
Продовжити читання “Сніжки”
Вертуни з яблуками
Вертуни з яблуками: з просіяного борошна замішують на воді, додаючи яйця, масло, сіль на смак, не дуже густе тісто.