Суничне, полуничне та малинове варення

Варення варять в два, максимум в три прийоми.
На 1кг очищених ягід — 1,3 кг цукру і 2,5 склянки води. З води і цукру готують сироп.

Продовжити читання “Суничне, полуничне та малинове варення”

Повидло

Плоди попередньо треба добре перебрати, лишаючи тільки цілі й здорові. Всі червиві, загнилі й запліснявілі вишні треба відкинути, а яблука, сливи, абрикоси — старанно зачистити, відкинувши пошкоджені частини. Відібрані плоди добре промивають і відривають плодоніжки.

Продовжити читання “Повидло”

Як готувати повидло і варення

Повидло можна варити з будь-яких фруктів і ягід (яблук, груш, слив, абрикосів, вишень тощо), але найчастіше варять повидло з яблук і слив. Для домашнього печива (солодкі пироги, торти, тістечка) краще варити повидло абрикосове або вишневе.

Продовжити читання “Як готувати повидло і варення”