Ряжанка – це наливають 5 склянок молока в полив’яну або емальовану посудину і кип’ятять на помірному вогні, поки воно не стане кремового кольору.
Категорія: Молочні та борошняні закуски
Потапці з салом
Скоринку житнього хліба натирають часником і нарізують на хліборізці шматочками завтовшки 1 см. Сало, нарізують дрібними кубиками і підсмажують на сковороді до рум’яного кольору.
Потапці з помідорами
Пшеничний хліб нарізують, квадратними шматочками завтовшки в 1 см, підсмажують у маслі і кладуть на лист.
Мачанка
400 г сиру добре розтирають, змішують з двома склянками сметани, солять, додають нарізаної зеленої цибулі і кропу.