Баранину обмивають, відокремлюють від кісток м’ясо, шпигують його салом, натирають часником, обсмажують, а потім тушкують у сотейнику або каструлі, додаючи половину взятого за рецептом жиру і невелику кількість бульйону або води.
Перейти до вмісту 
Четвер - день робочий, не рекомендується цього дня веселитись і забавлятись, оскільки того, хто порушить цю заборону, чекають неприємності у п'ятницю. Народжені у четвер — люди мовчазні й роботящі.
Дев'ятнадцятий день - небезпечний для торгівлі та ремісництва, невдалий і для одруження. Той, хто захворіє цього дня, слабуватиме довго. Народжені в цей день схильні до пиятики та інших гріховних звичок.
У цей день місяця сни погані, але найчастіше не збуваються.
По народній та церковній традиції в цей день дітям давали такі імена: Іов, Варвара, Діонісій, Тамара
ІОВИ. З цього дня сіяли боби та горох, і називали ще його «огірковим днем». Вранці роса, а вдень ясна погода — то на добрий врожай.
скарбниця українського народу
Дев'ятнадцятий день - небезпечний для торгівлі та ремісництва, невдалий і для одруження. Той, хто захворіє цього дня, слабуватиме довго. Народжені в цей день схильні до пиятики та інших гріховних звичок.
У цей день місяця сни погані, але найчастіше не збуваються.
По народній та церковній традиції в цей день дітям давали такі імена: Іов, Варвара, Діонісій, Тамара
ІОВИ. З цього дня сіяли боби та горох, і називали ще його «огірковим днем». Вранці роса, а вдень ясна погода — то на добрий врожай.