Сирники варені

Віджатий сир протирають крізь сито, додають сметану, яйця, масло, цукор, сіль і борошно. Все добре розмішують, протирають крізь сито, скачують валиком, ріжуть шматочками навскіс і варять у підсоленій воді 5—10 хвилин до готовності.

Продовжити читання “Сирники варені”

Пудинг із сиру

Добре віджатий сир протирають крізь сито, змішують з жовтками, цукром, вершковим маслом, картопляним борошном, родзинками, сметаною, збитими білками.

Продовжити читання “Пудинг із сиру”

Бабка з сиру і рису

Сир протирають крізь друшляк або сито, додають жовтки, розтерті з цукром,
3/4    взятого для цієї страви вершкового масла, промиті родзинки і сіль, все добре перемішують.

Продовжити читання “Бабка з сиру і рису”