Вареники з печінкою і салом

Печінку обчищають від плівок, відварюють, пропускають через м’ясорубку разом з вареним свинячим салом, додають дрібно посічену підсмажену цибулю, перець, сіль, добре перемішують і роблять вареники.

Продовжити читання “Вареники з печінкою і салом”

Вареники з м’ясом

М’ясо відокремлюють від кісток, нарізують дрібними шматочками і тушкують до готовності з невеликою кількістю води (на 1кг м’яса — 1 склянку води). Готове м’ясо пропускають крізь м’ясорубку, змішують з дрібно посіченою цибулею, сіллю і меленим чорним перцем.

Продовжити читання “Вареники з м’ясом”

Вареники з сиром

Сир для вареників беруть найсвіжіший, пропускають його крізь м’ясорубку або протирають крізь сито, додають сирі яйця, цукор, сіль, все добре змішують, після чого роблять вареники.

Продовжити читання “Вареники з сиром”