Мандрики з капустою

Готують дріжджове тісто і, коли воно підійде, роблять коржики, краї яких піднімають і защипують.

Продовжити читання “Мандрики з капустою”

Житній хліб

Житній хліб – це запарити водою жменю житнього борошна так, щоб опара була густа. Коли простигне, додати 1 склянку дріжджів, старанно вимісити.

Продовжити читання “Житній хліб”

Хліб житній питльований

Хліб житній питльований – в 1 склянці сироватки розвести 4 ст. ложки дріжджів. Розчинити 2 склянками сироватки 1,5 кг борошна, влити дріжджі.

Продовжити читання “Хліб житній питльований”

Сирник

Сирник –  розтоплене масло змішують з сметаною, додають туди цукор, жовтки, дріжджі і, підсипаючи борошно, замішують пухке тісто.

Продовжити читання “Сирник”