Заварюють 1/4 борошна 1 склянкою гарячого молока і розтирають, щоб не було грудочок. Коли маса зовсім остигне, до неї додають розтерті до білого кольору жовтки, дріжджі і ставлять в тепле місце.
Категорія: Вироби з дріжджового тіста
Паляниця
Зробити розчину з пшеничного борошна, як зійде, замісити її з простим пшеничним борошном, долити почасти водою, а почасти теплим молоком.
Приготування дріжджового тіста
З дріжджового тіста випікають такі вироби як баби, паски, пухкеники, плетеники, мандрики, рогалики. Виготовлення дріжджового тіста складається з двох процесів: замішування і бродіння.