Заливне з судака по-українському

Заливне з судака по-українському – це обчищеного судака разом з селерою, морквою, петрушкою, ріпчастою цибулею, лавровим листом, перцем горошком і сіллю варять у рибному котлі з решіткою.

Продовжити читання “Заливне з судака по-українському”

Короп з медом

Короп з медом – обчищеного і промитого коропа нарізують на порціонні куски, кладуть в каструлю. Заливають холодною водою, додають моркви, петрушки, ріпчастої цибулі, перцю горошком, солять і варять до готовності.

Продовжити читання “Короп з медом”

Камса з яйцями

Яйця круто варять і відокремлюють жовтки від білків. Білки січуть, а жовтки розтирають разом з гірчицею, додають олії і оцту, все добре змішують, заливають підготовлену камсу, посипають січеними білками і зеленню петрушки.

Продовжити читання “Камса з яйцями”

Салат з камси і овочів

Гірчицю розтирають, поступово додаючи масло, оцет і мелений перець. Огірки, помідори і відварену картоплю нарізують кусочками, кладуть у посудину, додають приготовленої камси або тюльки, заливають гірчичною заправою і все разом добре змішують.

Продовжити читання “Салат з камси і овочів”