Галушки з хлібних сухарів

Яйця розтирають до піни з цукром, кладуть товчені білі сухарі, розтоплене масло, молоко і сіль. Масу добре вимішують, дають постояти півгодини, роблять з неї великі галушки і варять їх кілька хвилин у киплячій підсоленій воді.

Подають до столу з розтопленим вершковим маслом.

На 1
склянку
товчених сухарів — 2 яйця, 1 ст. ложку цукру, 0,5 склянки молока, 0,5 чайної ложки солі, 2
ст. ложки
вершкового масла.