Вершкове масло розтерти, додати яйця, терту булку, дрібно посічену телятину, сіль, зелень петрушки, масу вимішати.
Сформувати галушки і відварити в підсоленому окропі. Подавати з різними соусами.
На 250 г телятини — 40 г вершкового масла, 1/4
яйця, 50 г
булки, 5 г
зелені петрушки, солі.
яйця, 50 г
булки, 5 г
зелені петрушки, солі.