Чорносмородинове варення

 Відібрані й цілком стиглі ягоди чорної смородини занурюють у киплячу воду на 5 хвилин, щоб зробити шкірочку еластичною і полегшити проникнення цукру в ягоди.

Продовжити читання “Чорносмородинове варення”

Вишневе варення

Це варення варять з кісточками і без кісточок. Кісточки з вишень виймають
шпилькою, зробленою з дроту у вигляді петлі, або вибивалкою. На 1кг вишень беруть 1,2кг цукру і 3 склянки води.

Продовжити читання “Вишневе варення”

Суничне, полуничне та малинове варення

Варення варять в два, максимум в три прийоми.
На 1кг очищених ягід — 1,3 кг цукру і 2,5 склянки води. З води і цукру готують сироп.

Продовжити читання “Суничне, полуничне та малинове варення”

Повидло

Плоди попередньо треба добре перебрати, лишаючи тільки цілі й здорові. Всі червиві, загнилі й запліснявілі вишні треба відкинути, а яблука, сливи, абрикоси — старанно зачистити, відкинувши пошкоджені частини. Відібрані плоди добре промивають і відривають плодоніжки.

Продовжити читання “Повидло”

Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.