Для квашення необхідно підібрати яблука кисло-солодкі, слабко забарвлені, з
щільним м’якушем. Кращими вважаються такі сорти яблук: антонівка, аніс,
пепінка литовська.
щільним м’якушем. Кращими вважаються такі сорти яблук: антонівка, аніс,
пепінка литовська.