Квас запорозький

В барилі з 50 л окропу обварюють 7кг житніх сухарів і настоюють протягом 8 годин. Після цього чистий сирівець зливають в іншу посудину, кладуть 1,5 склянки дріжджів, 1,5кг цукру, 1 нарізану кружальцями цитрину без кісточок і
дають постояти ще 8 годин.

Продовжити читання “Квас запорозький”

Квас малиновий

У барило кладуть 800г  житнього солоду, 2кг малини, 400г житніх сухарів, 1кг цукру, 1 склянку розведених дріжджів (100 г сухих), заливають 27 л перевареної холодної води і ставлять в тепле місце на тиждень, а коли перебродить, барило виносять в холодне місце на 2 дні.

Продовжити читання “Квас малиновий”

Квас журавлиновий

1кг журавлини розминають, заливають 5 л води, кип’ятять і проціджують.
В проціджену рідину всипають 1кг цукру і повторно доводять до кипіння.

Продовжити читання “Квас журавлиновий”

Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.