Мед межигірський

Беруть 6 л води, 1,5кг меду, 1 яєчний білок, добре все перемішують і варять на легкому вогні протягом години. Під час варіння в мед додають по 0,5 г імбиру, мускатного горіха, кориці і 2 гвоздики.

Продовжити читання “Мед межигірський”

Пухкеники з варенням

Кип’ятять воду, додаючи масло і цукор, всипають борошно, добре вимішують, щоб не було грудочок, і знову кип’ятять протягом 4 хвилин. Тісто трохи охолоджують, щоб не скипілись білки, додають одне за одним яйця і розмішують.

Продовжити читання “Пухкеники з варенням”

Пухкеники

Воду кип’ятять разом з маслом, всипають відразу все борошно і безперервно вимішують  на легкому вогні доти, поки тісто не відставатиме від каструлі. Тісту дають трохи охолонути (до 60— 70°), потім вбивають один за одним 6 жовтків, безперервно мішають і поступово додають збиті білки.

Продовжити читання “Пухкеники”

Сухарі з горіхами

Беруть суху солодку булку або паску, нарізують тонкими скибочками, замочують у молоці, в якому розводять яйця (на 1 склянку молока 2 яйця).

Продовжити читання “Сухарі з горіхами”

Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.