Гриби свіжі тушковані

Білі гриби перебирають, відкидають червиві, обмивають, кладуть у друшляк, щоб стекла вода, дрібно січуть або пропускають крізь м’ясорубку і тушкують в закритій каструлі 10—15 хвилин.

Продовжити читання “Гриби свіжі тушковані”

Гриби, тушковані з цибулею

Промиті сушені гриби заливають кип’яченим молоком, розмочують 10—12 годин, тонко нарізують, підсмажують у маслі, додають злегка підсмажене борошно, злегка підсмажену січену цибулю, перець, сіль, кладуть сметану, доводять до кипіння і заправляють вершковим маслом.

Продовжити читання “Гриби, тушковані з цибулею”

Рижики з начинкою

Рижики обчищають і промивають. Третю частину їх (більш дрібні) січуть, добре обсмажують, додають терту булку, сирі яйця, смажену січену цибулю, мелений перець, сіль і все разом добре змішують.

Продовжити читання “Рижики з начинкою”

Гриби в сметані

Гриби обчищають, нарізують і відварюють у солоній воді (1 ст. ложку солі на 1 л води). Добре відварені гриби відкидають на сито, обсушують, посипають сіллю і борошном, укладають на глибоку сковорідку з дрібно посіченою і підсмаженою цибулею, додають масло, ставлять на великий вогонь і підсмажують.

Продовжити читання “Гриби в сметані”

Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.