Відварна кролятина, обсмажена

Очищену і промиту кролятину кладуть у підсолений окріп, додають цибулю, моркву, петрушку і варять до готовності. Потім м’ясо нарізують кусками, змащують кожний з них яйцем, обкачують в сухарях і смажать в добре розігрітому жирі до рум’яного кольору.

Продовжити читання “Відварна кролятина, обсмажена”

Телячий смажений завиванець

Телячу лопатку промивають і видаляють кістки. М’ясо відбивають, солять, посипають перцем, кладуть вздовж лопатки нарізане смугами свиняче сало і шинку, розрізані по довжині на 4 частини варені яйця, згортають м’ясо трубочкою (рулетом), обв’язують в кількох місцях (впоперек лопатки) шпагатом, натирають часником, обсипають борошном і обсмажують на підігрітому смальці до рум’яного кольору з усіх боків.

Продовжити читання “Телячий смажений завиванець”

Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.