Промиту телячу грудинку кладуть в каструлю і заливають солоною водою, варять 40 хвилин, додають чверть призначеної для цієї страви цибулі, моркву, корінь петрушки і варять до готовності. Варену грудинку нарізують порціями.
Грудинка теляча з помідорами і картоплею
Телячу грудинку солять, кладуть на жаровню, поливають жиром і смажать в духовці до готовності, час від часу поливаючи соком і жиром, в якому вона смажиться.
Продовжити читання “Грудинка теляча з помідорами і картоплею”
Телятина, запечена з локшиною
Телятину миють, видаляють кістки, нарізують впоперек волокон тонкими невеликими кусочками, солять, кладуть на сковороду з добре розігрітим жиром і обсмажують з обох боків до рум’яного кольору.
Телячі січеники
Телятину очищають від жил, дрібно січуть, додають ниркового жиру, вершкового масла, намоченого у молоці білого хліба, яйце. Все добре змішують і пропускають двічі крізь м’ясорубку.
Нічого не знайдено
Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.