Баклажани, тушковані з м’ясом

Баклажани нарізують кружальцями, солять з обох боків, дають 1 годину полежати, потім промивають, обсушують, посипають меленим перцем, обкачують у борошні і смажать на маслі до світло-коричневого кольору.

Продовжити читання “Баклажани, тушковані з м’ясом”

Перець, начинений м’ясом і рисом

М’ясо відокремлюють від кісток, пропускають через м’ясорубку, додають січеної злегка обсмаженої цибулі, вареного рису, меленого перцю, солі і все добре змішують.

Продовжити читання “Перець, начинений м’ясом і рисом”

Січеники тушковані, начинені хріном

Відокремлене від кісток м’ясо нарізують невеликими кусками, пропускають крізь м’ясорубку, додають розмоченого у молоці, віджатого пшеничного хліба, частину січеної злегка обсмаженої цибулі, солі.

Продовжити читання “Січеники тушковані, начинені хріном”

Січеники полтавські

М’ясо двічі пропускають через м’ясорубку, додають дрібно посіченого сала й часнику, меленого перцю, солі і все добре перемішують, підливаючи потроху води для надання січеникам соковитості.

Продовжити читання “Січеники полтавські”

Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.