В’юни очищають, промивають, солять, обкачують у борошні і смажать на олії до готовності. Готові в’юни подають з вареною або смаженою картоплею і поливають тертим хріном, заправленим олією, оцтом, цукром та сіллю.
Риба в млинчиках
З борошна, яєць, цукру і молока замішують тісто і випікають млинчики. Очищене і промите м’ясо судака (без шкіри і кісток) нарізують тонкими пластинками, солять, обсмажують, кладуть на підсмажений бік млинчика, складають у вигляді книжечки, змазують яйцем, посипають сухарями, обсмажують до рум’яного кольору і ставлять у духовку досмажуватись.
Бабка-шарпанина з риби
Судак обчищають, промивають, видаляють кістки, нарізують кусками і варять до готовності, додаючи петрушку, моркву, лавровий лист, запашний перець, сіль і частину взятої цибулі.
Бабка з судака або щуки
Судака (або щуку) обчищають, промивають, видаляють кістки, здирають шкіру і розрізують м’ясо на частини. В молоці розмочують булку або пшеничний хліб.
Нічого не знайдено
Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.