Судак, запечений з грибами і раками

Судак очищають, промивають, розрізують на порції, варять 30 хвилин, знімають з вогню, охолоджують, виймають кістки, кладуть куски на білі металеві сковорідки, посипають маринованими дрібними грибами, раковими шийками і ніжками, заливають розігрітим вершковим маслом і запікають у духовці.

Продовжити читання “Судак, запечений з грибами і раками”

Короп у кисло-солодкій підливі

Обчищений короп нарізують порціонними кусками, кладуть у сотейник або каструлю, додають нарізану цибулю, моркву і петрушку, солять, заливають рибним бульйоном, звареним із плавців та голови коропа, або водою і тушкують до готовності.

Продовжити читання “Короп у кисло-солодкій підливі”

Лин з капустою

Гриби попередньо розмочують і варять, додаючи 1/5 цибулини. Шатковану капусту солять, кладуть у каструлю, заливають грибним відваром, тушкують до півготовності, додають товчену гвоздику, корицю, цукор, сметану, злегка підсмажену цибулю, обсмажені й посічені варені гриби, все змішують і тушкують до готовності.

Продовжити читання “Лин з капустою”

Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.