Гриби промивають і варять до готовності, відвар відціджують, а гриби дрібно шинкують. Борошно просіюють, додають воду, яйця, сіль, замішують прісне тісто, розкачують його до товщини 1 см, розрізують на смужки шириною 2
см і нарізують з них галушки.
см і нарізують з них галушки.