Оселедець по-київському

М’ясо оселедця відокремлюють від кісток і шкірки, додають розмочений у молоці і віджатий хліб, змішують, пропускають через м’ясорубку на густу решітку, протирають крізь волосяне сито, додають вершкового масла, розтертого до густоти сметани, заправляють тертим твердим сиром, гірчицею, перцем.

Продовжити читання “Оселедець по-київському”

Оседедець з підливою

Очищеного ві кісток і промитого оселедця дрібно січуть або пропускають через м’ясорубку разом з розмоченим у вершках або в молоці пшеничним хлібом. Кладуть масу на оселедницю, надають форми оселедця, приклавши голову і хвіст.

Продовжити читання “Оседедець з підливою”

Оселедець з яблуками

Оселедця вимочують у холодній воді, потрошать, відрізують голову, хвіст і плавники, промивають, знімають шкіру, видаляють кістки, дрібно січуть, додають пшеничного хліба, розмоченого в молоці або у воді, свіжого вершкового масла, дрібно насічених обчищених яблук, сметани, все добре розтирають, кладуть в оселедницю і надають форми оселедця, приклавши голову і хвіст.

Продовжити читання “Оселедець з яблуками”

Мариновані оселедці

Оселедці вимочують у холодній воді, потрошать, відрізують голови, хвости і плавники. Потім промивають, знімають шкірку, вибирають кістки і, добре промивши, складають у банку.

Продовжити читання “Мариновані оселедці”

Схоже, що не вдалося знайти те, що ви шукаєте. Можливо допоможе пошук.