Кабачки з начинкою із м’яса і пшоняної каші

Підготовлені кабачки наповняють начинкою з м’яса і пшоняної каші, кладуть у сотейник, заливають бульйоном, накривають покришкою і тушкують до готовності.

При подачі поливають сметанно-томатною підливою і посипають зеленню петрушки.

Начинку і підливу готують так само, як і для страви «Помідори з начинкою із м’яса і пшоняної каші».
На 1 кг кабачків — 180 г м’яса, 0,5  склянки
пшона, 1,5  ст. ложки жиру, 1 цибулину, 1 ст. ложку дрібно нарізаної зелені
петрушки, 1,5   склянки бульйону, 4 горошини чорного перцю.