Капуста, тушкована з яблуками

Шатковану свіжу капусту тушкують до готовності, додають окремо злегка підсмажені на маслі січену цибулю і борошно, терті яблука, сметану й сіль. Все добре змішують і продовжують тушкувати 8—10 хвилин.

При подачі на стіл капусту посипають зеленню петрушки.

На 1 кг свіжої капусти — 400 г свіжих яблук, З ст. ложки жиру, 3/4 склянки сметани,
1 ст. ложку
пшеничного борошна, 2 цибулини, 1 ст. ложку дрібно нарізаної зелені
петрушки, 1 склянку
бульйону або води.