Картопляні галушки

Картопляні галушки – це картоплю варять, обчищають від шкірки і протирають. До одержаного пюре додають яйця, борошно.

Добре розмішують, роблять галушки і варять протягом 6—8 хвилин в солоному окропі при повільному кипінні. Якщо галушки м’які, то додають ще тертої картоплі. Подають як окрему страву з вершковим маслом або як гарнір до бульйону.

Картопляні галушки

Картопляні галушки – інградієнти для приготування

На 500г картоплі – 2 яйця, 1ст. ложку масла, 1 чайну ложку борошна, 2ст. ложки вершкового масла.