Медовик

Мед змішують з цукром, вершковим маслом і нагрівають до кипіння. Одержаною масою заварюють просіяне пшеничне борошно і розтирають доти, поки маса цілком охолоне.

Тоді додають яйця, соду, корицю і гвоздику, замішують тісто і ставлять його в прохолодному місці на дві доби. Після цього тісто розкачують рівним шаром, завтовшки в півпальця, кладуть на змащений лист і випікають.

На 4 склянки борошна — 1 кг меду, 200 г цукру, 50 г вершкового масла, 5 яєць, 25 г соди, по 0,5 чайної ложки гвоздики і кориці.