Обчищені кабачки труть на тертці, додають просіяне борошно, молоко, цукор, сіль, яйця, соду, добре змішують. Із підготовленої маси смажать оладки.
До оладок подають сметану в окремому посуді.
На 1 кг кабачків — 1склянку пшеничного борошна, 0,5 склянки
молока, 3 ст. ложки
вершкового масла, 2 яйця, 2 ст. ложки цукру, 1 неповну чайну ложку соди, 5 ст. ложок сметани.
молока, 3 ст. ложки
вершкового масла, 2 яйця, 2 ст. ложки цукру, 1 неповну чайну ложку соди, 5 ст. ложок сметани.