Паска Варшавська

Паска Варшавська: 200 г борошна запарити гарячим молоком і добре вимішати, щоб не було грудочок. Коли маса охолоне, влити до неї розведені у невеликій кількості молока дріжджі.

Додати розтерті з цукром жовтки і поставити в тепле місце. Коли розчина почне підходити, всипати решту борошна, влити розтоплене вершкове масло і залишити тісто в теплому місці приблизно на 1 годину.

Паска Варшавська

Додати посічений мигдаль, цедру, помиті і висушені родзинки. Все це добре вимісити і заповнити 1/3 змащеної жиром і обсипаної сухарями форми. Дати тісту ще раз підійти і випікати в гарячій духовці протягом 1 години.

Паска Варшавська інградієнти для приготування

1 кг борошна, 300 г цукру, 300 г вершкового масла, 20 жовтків, 1/2 л молока, 100 г дріжджів, 100 г мигдалю, 100 г родзинок, 100 г цедри з апельсина.