Паска Віденська

Паска Віденська: дріжджі розвести в теплому молоці, додати борошно, розмішати і поставити в тепле місце, щоб розчина підійшла.

Тоді додати розтерті з цукром добіла жовтки, розтоплені вершкове масло і смалець, родзинки, густу піну з двох білків, посолити і залишити в теплому місці на 1/2 год. щоб тісто підійшло.

Паска Віденська

Після цього перекласти до змащеної жиром і обсипаної сухарями форми і залишити ще на 1/2 год. в теплі. Коли тісто підійде, змастити верх білком і випікати в гарячій духовці протягом 1 год. Паску посипати ваніліном.

Паска Віденська інградієнти для приготування

300 г борошна, 100 г цукру, 5 ст. ложок вершкового масла, 5 ст. ложок смальцю, 4 яйця, 20 г дріжджів, 2 ст. ложки молока, сіль, 50 г родзинок, ванілін.