Підлива з чорносливу

Масло розтирають з борошном до гладенької маси і, сильно мішаючи, додають гарячий бульйон та перебраний і перемитий чорнослив.

Після цього дають всьому добре прокипіти.

На 200
г чорносливу — 3 склянки бульйону, 1 ст. ложку вершкового масла, 1 ст. ложку пшеничного
борошна.