Підлива з хріну і сметани

Покласти в глибоку сковороду масло, розігріти, додати борошно, добре перемішати з тертим хріном, сметаною, жовтками. Масу перемішувати, поки не загусне, але не кип’ятити, додати солі і оцту.

На 200
г хріну  —
2 чайних ложки
вершкового масла, 2 чайних ложки борошна, 1 склянку сметани, 2
жовтки, 0,5 ст. ложки оцту, солі.