Підлива з яєць

Борошно добре розтирають з вершковим маслом, розводять бульйоном, додають сметану, сіль і посічені круті яйця.

Все добре розмішують. Для надання підливі кислоти можна додати трохи цитринового соку.

На 3
яйця  —
1 ст. ложку
масла, 1 ст. ложку пшеничного борошна, 3
склянки
бульйону, 1 ст. ложку сметани, солі на смак.