Варять пшоняну розсипчасту кашу з додаванням масла. Призначені для приготування цієї страви сливи промивають, заливають водою, варять до готовності і видаляють кісточки.
Зварену кашу кладуть у змащений маслом сотейник впереміж з вареними сливами, ставлять у духовку і добре прогрівають. Кісточки товчуть, заливають відваром, в якому варились сливи, проварюють, проціджують, додають цукор і доводять до кипіння.
При подачі на
стіл кашу поливають приготовленою підливою.
стіл кашу поливають приготовленою підливою.
На 2
склянки пшона — 2 ст. ложки вершкового масла, 3
склянки води для
варіння каші, 200 г сушених слив, 2 склянки
води для варіння слив.
склянки пшона — 2 ст. ложки вершкового масла, 3
склянки води для
варіння каші, 200 г сушених слив, 2 склянки
води для варіння слив.
Для підливи — 0,5 склянки цукру, 2 склянки відвару
від слив.
від слив.