Гриби промивають і варять до готовності, потім дрібно січуть і обсмажують на маслі. Рис перебирають, промивають 3—4 рази киплячою водою, кладуть у
каструлю, додають підготовлені гриби, сіль, масло, дрібно нарізаний кріп, заливають грибним відваром і варять до загустіння, періодично помішуючи.
каструлю, додають підготовлені гриби, сіль, масло, дрібно нарізаний кріп, заливають грибним відваром і варять до загустіння, періодично помішуючи.
Після цього кашу ставлять в духовку, щоб упріла.
На 2
склянки рису — 100 г сушених грибів, 5 ст. ложок вершкового масла, 1 ст.
ложку дрібно нарізаної зелені кропу, 5
склянок грибного
відвару.
склянки рису — 100 г сушених грибів, 5 ст. ложок вершкового масла, 1 ст.
ложку дрібно нарізаної зелені кропу, 5
склянок грибного
відвару.