Розсільниця

Зварити юшку з свинини, процідити її, покласти кислої капусти і варити, доки не буде м’якою. Заправити кукурудзяним борошном з цибулею та маслом, поперчити і подавати.

Коли бажають, щоб розсільниця була пісною, то варять юшку з коренями моркви та петрушки, з грибами, без м’яса.