Січеники з квасолі

Варену квасолю змішують з крутою манною кашею, пропускають крізь м’ясорубку, додають дрібно посічену злегка підсмажену цибулю, сирі яйця, сіль, добре змішують, розділяють по 2 січеники на порцію, обкачують
у сухарях і смажать до рум’яного кольору.

При подачі на стіл січеники поливають жиром.

На 2 склянки квасолі — 2ст. ложки жиру, 0,5 склянки манних крупів, 2 ст. ложки сухарів, 3/4  цибулини, 1 яйце.