Сластьони на сметані

Жовтки розтирають з сіллю, кладуть борошно, збиті білки і сметану. Приготовлену масу кладуть ложкою в гаряче масло і смажать до готовності.

При подачі на стіл сластьони посипають цукром

На 4 склянки пшеничного борошна — 5 яєць, 2 ст. ложки вершкового масла, а також в міру потреби сметану, щоб тісто було не густе, солі, цукру.