Узвар

Перебрані і добре промиті сушені фрукти і ягоди заливають водою, кладуть мед або цукор, закривають щільно покришкою і варять 3—4 години.

Коли фрукти і ягоди стануть м’якими, узвар ставлять у холодне місце для охолодження і настоювання.

На 1 склянку меду або цукру — по 100 г сушених груш, яблук, вишень, слив, 50 г родзинок і 1 л води.