Вершково-шоколадні драглі

Розмочений желатин розчиняють у теплій воді, змішують з вершками, розтертими плитками шоколаду, дрібно розтовченою ваніллю або
ванільним порошком і цукром.

Цій масі дають прокипіти, проціджують крізь сито і мішають доти, поки не остигне. Потім перекладають драглі в форму і охолоджують.

На 6
склянок вершків  —
2 плитки шоколаду, 40 г желатину, 1,5 склянки води для розведення желатину,
1/4  палички ванілі або пучку ваніліну, 3/4
склянки цукру.