Ягодянка шляхетська

Беруть 4к гбудь-яких ягід, всипають в бутель, заливають 12 л води і 1,5 л горілки, зав’язують шийку бутля марлею, ставлять на сонце і тримають так доти, поки ягоди не спливуть наверх.

Після цього рідину проціджують, всипають в неї 2,5кг  цукру і, коли цукор розчиниться, виливають в інший бутель (так, щоб він був повний) і ставлять в холодне місце на 18 днів. Потім ягодянку розливають в пляшки,
закупорюють корками, осмолюють і зберігають в холодному місці.