Яйця з хріном

Зварені круто яйця обчищають і розрізують в довжину на 2 частини.
Тертий хрін злегка підсмажують на маслі, додають підсушене борошно, сметану, цукор, оцет, сіль, змішують, підсмажують і заправляють вершковим маслом.

Підливу наливають на тарілку і обкладають яйцями.

На 8
яєць — 1 склянку сметани, 1
корінь
хріну, 1 ст. ложку оцту, 1 ст. ложку пшеничного борошна, 1
чайну ложку
цукру, 1 ст. ложку вершкового масла.