З борошна, води і яєць (1/3 норми) місять круте прісне тісто, тонко розкачують його і спеціальними локшинорізками нарізують локшину.
Категорія: Страви з борошна
Лемішка з салом
Просіяне гречане борошно злегка підсмажують в духовці, кладуть у каструлю і заварюють киплячою підсоленою водою до густоти в’язкої каші.
Буцики з медом
З борошна, молока, яєць і соди місять прісне тісто, розкачують до товщини 2— 2,5 мм, розрізають невеликими квадратними кусочками і два протилежні кінці кожного кусочка добре зліплюють, щоб він був схожим на вушко.
Варениці з сиром
Тісто для них приготовляють так само, як і для варениць з маслом. Відварені і відціджені варениці заправляють вершковим маслом і протертим крізь сито сиром і добре прогрівають в духовці.