Категорія: Юшки

Покришені квашені огірки варять і заправляють кукурудзяним борошном з солодким молоком, сметаною, а як пісний день, з водою.

Узяти свіжих буряків, почистити, порізати кружальцями і варити. Як зваряться, вийняти, покришити солоних огірків, змішати з хріном, цибулею та олією.

Розколотити ріденьке тісто з кукурудзяного борошна.

З листя буряків зрізають стебла і зчищають з них шкірку, дрібно нарізають, заливають водою.