Беруть 3кг кращого меду, добре розмішують з 6л води, ставлять на плиту і
варять 3 години з моменту закіпання.
Після цього в посудину з медом кладуть 80г хмелю, який треба зав’язати в мішечок з рідкого полотна разом з камінцем, щоб хміль не спливав наверх.
Медок з хмелем варять 1 годину і доливають посудину з медом окропом до попереднього рівня. Після доливання дають меду ще раз закипіти, знімають з вогню і накривають полотном.
В теплому вигляді медок проціджують через рідке полотно в таку посудину, щоб 1/5 її об’єму залишалась незаповненою, і ставлять в тепле місце з температурою 20—22°.
Через 3 тижні перевіряють, як мед бродить. Якщо медок вже перебродив, в нього
вливають чайну заварку (1 чайна ложка чаю на 1 склянку окропу) і обережно проціджують.
Проціджений медок розливають в пляшки, закупорюють корками і п’ють не раніше, як через півроку. Чим довше стоїть мед, тим він смачніший.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…