Промиті абрикоси заливають водою, варять до готовності, протирають крізь сито, додають цукор і цитринову кислоту.

Все добре змішують, додають збиті білки, викладають у форму або
сковорідку з білого металу, змащені маслом і посипані сухарями, посипають
зверху цукровою пудрою і ставлять в духовку запікатись.

Замість абрикосів можна взяти консервоване абрикосове пюре (на 15 % менше від ваги ягід).
На 500
г абрикосів  —
8 білків, 1 склянку цукру,  1/10  г
цитринової
кислоти, 0,5 чайної ложки вершкового масла (для
мащення сковороди), 1 ст. ложку сухарів, 1 склянку води.

 

Recent Posts

13 червня – Єремія-розпрягальника

У день Єремія-розпрягальника люди  закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…

8 років ago

12 червня – день Єремії

У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…

8 років ago

11 червня-Феодосії-колосниці

Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…

8 років ago

30 січня – Свято Антона-Перезимника

30 січня  церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)

8 років ago

27 січня – день Святої Ніни

27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…

8 років ago

Потапці з молоком і медом

 Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…

8 років ago